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向碗中加入中筋面粉。加盐。加水搅拌均匀。用手揉成光滑的面团。面团发酵20分钟。把面团揉成小面团。面团放在冷水中会变软。将半只鸡切成块。在锅里热油，加入八角。加入肉桂。加胡椒粉。加入洋葱和大蒜。加入姜片炒香。加入干辣椒和香叶。加小米椒。加入鸡块翻炒。加入料酒。加酱油。加入蚝油翻炒。加入栗子翻炒。加水炖25-30分钟。把面团压平，贴在锅边上。炖20分钟。加入彩椒和蒜苗。加入盐和红油翻炒。搅拌均匀即可食用。一道美味的锅鸡就做好了。

以上就是地锅鸡的做法和配料这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。